蛋糕紙板是什么

發(fā)布時(shí)間：2024-08-02 09:08:57   來源：www.yc028.com   作者：達(dá)利紙板廠家   瀏覽量：235

蛋糕紙板是用于烘焙的專用紙張，主要用于烘焙過程中防止蛋糕粘連，保持蛋糕形狀完整，同時(shí)也具有耐高溫、耐折、防油、防水的性能。

蛋糕紙板的主要作用是防止蛋糕在烘焙過程中粘連到烤盤或模具上，使得蛋糕易于脫模，從而保持其形狀的完整性。這種紙張?jiān)诤姹盒袠I(yè)中廣泛應(yīng)用，包括?油紙和?錫紙等類型。油紙通常由較韌的原紙涂上桐油或其他干性油制成，具有耐高溫、耐折、防油、防水的性能，常用于墊在烤盤上，便于蛋糕脫模，或在制作蛋糕卷時(shí)配合搟面杖輕松卷起蛋糕。錫紙，也稱為鋁箔紙，主要用于廚房煮食、盛載食物或烤肉等，可以聚集熱量并保持食物溫度，常用于防止食物烤焦或保持食物濕潤。

此外，蛋糕紙板的使用還可以延長烘焙工具的使用壽命，減少清潔工作量。例如，在制作蛋糕卷時(shí)，可以在烤盤上鋪一張油紙，這樣卷蛋糕時(shí)可以輕松配合搟面杖將蛋糕卷起來，同時(shí)防止蛋糕粘連到烤盤上。在制作重油蛋糕或芝士蛋糕時(shí)，將油紙放在模具上也有利于脫模。這些特性使得蛋糕紙板成為烘焙過程中不可或缺的工具之一。

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